• 現在は珈酒処あるら〜じ内で営業中。

     

    珈酒処あるら~じについては

    コチラ↓

    http://arlazi.strikingly.com/

     

    出張のご依頼・お問い合わせなどは下部のお問い合わせフォームよりどうぞ。

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    コンセプトは「Feel Like Coffee」

  • CONCEPT

    焙煎したてのコーヒーを飲んだことがありますか?

    王様コーヒーは出張でカフェをしています。

     

    生のコーヒー豆をその場で焙煎し、

    一杯一杯のコーヒーを丁寧に、ハンドドリップで提供いたします。

    本物のコーヒーを味わってもらいたい

    その昔、王侯貴族しか口にすることができなかったという珈琲。

    この不思議な魅力をもつ珈琲を最大限、体感できる形にしました。

    私どもはコーヒーを焙煎するところからお見せし、煎りたてコーヒーをお届けいたします。

    焙煎したてのコーヒー

    コーヒーづくりの中で最も大切なのは焙煎です。

    焙煎されたコーヒーは時間がたつと酸化が進み、味が落ちてしまいます。

    つまりコーヒーを一番おいしく頂くには、焙煎したてが一番なのです。

  • TOOL

    こだわりの道具をご紹介します。

    王様コーヒー 陶器焙煎機

    陶器焙煎機

    世界に20台しかない焙煎機

    日本の職人が作り上げた陶器焙煎機はシンプルでコンパクト。信楽焼でできており、遠赤外線でコーヒー豆の旨みをじっくりと引き出します。

    王様コーヒー ミル

    手挽きのミル

    豆を挽く感触を味わう

    手で挽くのがコーヒー豆にとって一番優しく、酸化を防ぎます。また、コーヒー豆を挽く感触を味わいながら、焙煎の具合を確かめます。

    王様コーヒー ネルドリップ

    ネルドリップ

    こだわりのハンドドリップ

    コーヒーの旨みを最大限に引き出すためにネルドリップでじっくりと淹れます。

    時間と手間はかかりますが、究極においしいコーヒーを淹れるために妥協はできません。特製のネルは国産のネルを日本の縫製職人が手作りで製作しています。

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